Esta página nace con el objetivo de desmentir o corroborar mitos sobre alimentos y productos relacionados, que nos llegan por cualquier medio social (Internet, telefonía o el boca a boca), además de discutir otros temas alimentarios de interés público. Esto por medio de la aplicación de la ciencia de los alimentos, tratando siempre de ser lo más objetivos posible buscando apoyo en citas bibliográficas y abarcando, cuando sea necesario, puntos de vista de otras profesionalidades u expertos (Ingenieros de alimentos, nutricionistas, médicos, microbiólogos, etc.) para tener un enfoque interdisplinario y que genere una respuesta lo más concreta, clara y transparente posible.

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