TMG: Trigo genéticamente modificado

La semana pasada, la empresa Jinca Foods de Costa Rica, dedicada a comercializar y realizar productos libre de gluten en nuestro país, lanzó un video por medio de su plataforma de Facebook explicando un poco sobre el gluten, generando algunas recomendaciones y explicando el porqué del aumento de casos de intolerancia en nuestro país…supuestamente. (más…)

Arroz fortificado…¿Con plástico?

El argumento En el último cuarto del año pasado, estuvieron circulando videos en redes sociales, de gente asegurando que el arroz que estábamos (y estamos aún) consumiendo, venia mezclado con granos de plástico provenientes de China (claro está). Alertando inclusive del daño potencial que corríamos al comer cada cucharada de Leer más…

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Antioxidantes: las 1000 y una maravillas del mundo

A.ox.: El doctor de cabecera Hoy en día escuchamos el término “antioxidantes” (A.ox) más frecuentemente que antes, de los llamados “súper alimentos” conteniendo estos compuestos y de la importancia de incluirlos en nuestras dieta del día a día. Nos dicen de las mil maravillas que estos A.ox. hacen en nuestro Leer más…

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