Échele miel

Sin duda alguna, los insectos más queridos por todos son las abejas (Apis mellifera). Este insecto es el responsable de producir uno de los productos alimenticios más increíbles, no solo por su sabor, sino por su complejidad y por las características positivas asociadas a ella: la miel. (más…)

Enlatado almacenado en frío: ¿Se puede?

¿Se pueden guardar las latas en el refrigerador?

En los últimos tiempos, hemos acogido la frase “el tiempo es oro” como nuestro lema descriptivo, sin siquiera darnos cuenta. El tiempo es el factor al que le dedicamos más atención y aún así siempre nos hace falta o nunca nos rinde. Por este motivo, hemos empezado a crear costumbres que nos pueden llegar a perjudicar en un futuro, una de ellas, es dejar el contenido de un alimento enlatado en su envase original mientras está refrigerándose. ¿Es contradictoria esta práctica? (más…)

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TMG: Trigo genéticamente modificado

La semana pasada, la empresa Jinca Foods de Costa Rica, dedicada a comercializar y realizar productos libre de gluten en nuestro país, lanzó un video por medio de su plataforma de Facebook explicando un poco sobre el gluten, generando algunas recomendaciones y explicando el porqué del aumento de casos de intolerancia en nuestro país…supuestamente. (más…)

Arroz fortificado…¿Con plástico?

El argumento En el último cuarto del año pasado, estuvieron circulando videos en redes sociales, de gente asegurando que el arroz que estábamos (y estamos aún) consumiendo, venia mezclado con granos de plástico provenientes de China (claro está). Alertando inclusive del daño potencial que corríamos al comer cada cucharada de Leer más…

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